CASCARA _ "SẢN PHẨM TỪ CÀ PHÊ ".

Theo nghiên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng, tất cả vitamin có nhiều nhất ở vỏ. Cascara được làm từ phần vỏ quả khô của cà phê lượng có vitamin, khoáng chất, axit amin thiết yếu, axit béo thiết yếu, protein và các hợp chất hoạt tính sinh học có lợi như caffeine và polyphenol. 

Theo dữ liệu dinh dưỡng, chỉ 100gam cascara bao gồm lượng dinh dưỡng có thể kể đến như chỉ 1g carbohydrate cùng một lượng kali tương đương kali có trong sáu quả chuối và cùng lượng protein tương đương như protein trong một quả trứng. Bên cạnh đó, chúng cũng có Vitamin E, Vitamin B6, Omega 3 và 6, sắt, canxi, magiê và đường tự nhiên, tốt cho sức khỏe và làn da.

Cascara được sử dụng như một loại trà thảo mộc thanh mát dùng để giải khát, vì chứa chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể và chứa rất ít hàm lượng cafein, có hương vị lạ, độc đáo và thơm ngon.